11月に開催される、東京での「岡山フェア」に向けて、 ご一緒頂く アクアパッツァ 日高シェフ、開催ホテルである ウェスティンホテル東京 坪田副総料理長、 取材頂く 料理王国など 皆様に岡山にお越し頂き、ご案内させて頂きました。 行く先々で、現地の方々にはご丁寧に説明頂き、...

ZWILLING J.A. HENCKELS 岡山店で料理セミナーのお仕事でした。 ストウブの新商品である、グリルパンや ごはん用ココットを使って2品作りました。 1部・2部共に多くの方にお越し頂きましてありがとうございました！

先日は、昨年に引き続きこちらの厨房のお手伝いでした。 勉強させて頂きました。落合シェフありがとうございました。

今日はイオンモール岡山で、ジビエ・美作ジビエのイベントでした。 トークイベントや館内TV番組で、ジビエや参加集落の食材などのお話をさせて頂きました。 残念ながら雨ということもあり、一部予定変更がありましたが、それでも多くの方にお越しいただき、ジビエ料理や各集落の特産品を楽し...

山形県 河北町施行60周年記念の「かほくイタリアフェスタ」に声をかけて頂き、料理サポートに行ってきました。 河北町はイタリア野菜で町おこしをしています。 十数名での研究会は、長年農業をやっている方から新規就農の若い方まで幅広く、とてもチームワークが良く、お互いを思いやり、刺...

昨日は「和歌山イタリアフェスタ」にて、関東・関西を代表するシェフとご一緒させて頂きました。 夕日が綺麗な海の見える会場は大盛況でした。 岡山から来てくださったお客様もいらっしゃったり、多くの方とお話しすることが出来ました。 皆様楽しんで頂けたようで本当に良かったです！

日本を代表するシェフが集まるイベントに私も声を掛けて頂き、和歌山で料理をつくります。 岡山から和歌山。 少し距離はありますが、海の見えるホテルは本当に素敵ですし、ホテルまでのアクセスもいいです。 ぜひ岡山の皆さんもお越しください！ イベント詳細内容 <場所> ...

先日の天満屋での 落合シェフディナーショーの時の写真です。 声を掛けて頂き厨房のお手伝いに入りました。 同じ厨房に立たせて頂きとても勉強になりました。 落合シェフありがとうございました。