「第12回 ふるさとあっ晴れ認定委員会」が開催されました。

JR岡山支社「ふるさとおこしプロジェクト」は、
ここにしかないいいものを見つけ出して認定・評...

犬島 で1日限りのレストラン。
多くの方にお越し頂きました。

船でのクルーズから、犬島の美術館鑑賞、特別メニューでのランチタイム。
お越し頂きました皆...

備前市発信のポスターが、9月25日より、
京都・新大阪・関西空港などを含む JR近畿圏主要駅
及び、岡山県内各駅、岡山を走るほぼすべての路線の車両内に...

アルケッチャーノ 統括料理長 秋田シェフに頭島に来て頂き一緒につくった料理が冊子になりました。

備前市 日生産 六エビ（ろくえび）を使った2品です。

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SAVVY 8月号  特集 瀬戸内の島旅

2ページにわたりご紹介頂きました。

岡山県からは 犬島 と 、そして頭島が掲載されています。

今年は、瀬戸内国際芸...

JALの会員誌「AGORA」に8ページにわたり特集して頂きました。

JAL派の皆さま
ぜひ会員誌をご覧ください
 

日高シェフのお仕事にご一緒させて頂き、
飛鳥Ⅱの厨房に入りました。

毎日800名程のお客様の料理をあたりまえにこなす厨房。
とても勉強に、刺激になりまし...

今年度より、公益財団法人 福武財団と業務提携をし、
犬島における関係各所の食のディレクションをすることになりました。

犬島は、財団が運営する「犬島精錬所...

HATAKEの神保シェフに頭島に来て頂き一緒につくった料理が冊子になりました。

備前市 日生産 牡蠣を使った2品です。
 

見かける機会がありましたら、
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台湾に来ています。
岡山フェアでリゾットのデモンストレーションをしました。
岡山の「朝日米」にとても興味を持ってもらえました！
 

（株）ビザビさんの「タウン情報おかやま 2月号　卵特集」に、
家庭でつくれる卵かけごはんレシピ という事で、
「リゾット　卵のソース」で登場しています...

「第11回 ふるさとあっ晴れ認定委員会」が開催されました。

JR岡山支社「ふるさとおこしプロジェクト」は、
ここにしかないいいものを見つけ出して認定・評...

岡山イタリア料理講習会
今年も多くの方にお越し頂き開催することが出来ました。

レストランの営業の合間に来てくださった方、遠くから駆けつけてくださった方、
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「ホテルグランビア岡山　スペシャルディナー　モダン セトウチの晩餐」
多くの方にお越し頂きました。

備前市の豊かな食材をご紹介させて頂き、特別メニュー...

 ダ オルモの北村シェフに頭島に来て頂き一緒につくった料理が冊子になりました。

備前市 日生産 マダコを使った2品です。

見かける機会がありましたら、
ぜ...