岡山イタリア料理講習会 今年も多くの方にお越し頂き開催することが出来ました。 すべてのご参加頂いた皆様ありがとうございました。 また開催にあたり、日高シェフ、齊藤シェフ、八島シェフには、お忙しい中快く引き受けて下さり、本当にありがとうございました。...

台湾に来ています。 岡山フェアでリゾットのデモンストレーションをしました。 岡山の「朝日米」にとても興味を持ってもらえました！

岡山イタリア料理講習会 今年も多くの方にお越し頂き開催することが出来ました。 レストランの営業の合間に来てくださった方、遠くから駆けつけてくださった方、 すべてのご参加頂いた皆様に感謝です。 ありがとうございました。 また開催にあたりご協力いただいたシェフの皆さま、...

「ホテルグランビア岡山　スペシャルディナー　モダン セトウチの晩餐」 多くの方にお越し頂きました。 備前市の豊かな食材をご紹介させて頂き、特別メニューで楽しんで頂けたこと、とても嬉しく思います。 お越し頂きました皆様ありがとうございました。 ホテルグランビア関係者の皆様、...

今年度も多くの方にお越し頂き、 「岡山イタリア料理講習会」を開催することが出来ました。 ありがとうございました！ これからも、岡山の食材の素晴らしさをしっかり発信していきたいと思います。 関係者の皆さま、ありがとうございました。引き続きどうぞよろしくお願いします！...

来年の東京でのイベントに向けて アクアパッツァ　日高シェフ インターコンチネンタルホテル ジリオン　阿部シェフ カシータ　秋田シェフ トラットリア・アズーリ　新妻シェフ の皆さんに岡山にお越し頂き、 今回のご案内をしました。...

東京 麻布台 エフ・エム・アイキッチンスタジオにて、 岡山料理講習会を開催し、多くの方にご参加頂きました。 アクアパッツァ　　日高シェフ HATAKE　　神保シェフ ダ・オルモ　　北村シェフ... ラ・ターナ・ディ・バッコ　　直井シェフ...

一昨日からの2日間、来年の東京でのイベントに向けて アクアパッツァ　　日高シェフ ダ・オルモ　　北村シェフ ラ・ターナ・ディ・バッコ　　直井シェフ HATAKE　　神保シェフ の皆さんに岡山にお越し頂き、 ご案内をしました。 限られた時間でしたので、...

天満屋 岡山フェアーにてデモンストレーション。 私のこの時期のおすすめの食材 「日生産のハカマエビ」 を使ったリゾットをつくりました。 ハカマエビの塩ゆでも用意していただき一緒に販売。 皆さん 大きさや味わいに驚かれていました。

伊勢丹 新宿で、岡山の食材を使ったストウブの料理セミナーでした。 このような「岡山を表現できる場」を頂けるのは本当にありがたい事です。 関係者の皆さま ありがとうございました。

11月1日から開催される、ウェスティンホテル東京 「岡山フェア」に先立ちまして、 先日 記者発表会が行われました。 多くのメディア関係の方にご来場頂きまして誠にありがとうございました。 早速、HATTORI食育通信にてご紹介頂いております。ありがとうございます。...

11月に開催される、東京での「岡山フェア」に向けて、 ご一緒頂く アクアパッツァ 日高シェフ、開催ホテルである ウェスティンホテル東京 坪田副総料理長、 取材頂く 料理王国など 皆様に岡山にお越し頂き、ご案内させて頂きました。 行く先々で、現地の方々にはご丁寧に説明頂き、...

JR岡山支社のプロジェクトである 「ふるさとあっぱれ認定委員会」の第一回目の審査会がありました。 備中エリアから、14の 「えぇとこ」 「えぇもん」 「うめぇもん」 をプレゼン頂き、 認定委員皆で話し合い、「あっぱれ大賞」を決めさせて頂きました。...

2016年春に行われる 「晴れの国おかやま デスティネーションキャンペーン」に先立ち、 JR岡山支社のプロジェクトが始まります。 岡山各地の、「ええとこ(景観)」 「えぇもん(特産品)」 「うめぇもん(料理)」を全国に発信していこう という取り組みです。...

先日は、美咲町 大垪和(おおはが)にて出張農村レストランを開催しました。 今回も多くの方にお越し頂きました。 初めのあいさつで、この地区に初めて来られた方がいらっしゃるかお聞きしたのですが、1/3くらいの方が初めてということで、...