今年度も多くの方にお越し頂き、 「岡山イタリア料理講習会」を開催することが出来ました。 ありがとうございました！ これからも、岡山の食材の素晴らしさをしっかり発信していきたいと思います。 関係者の皆さま、ありがとうございました。引き続きどうぞよろしくお願いします！...

kashirajima restaurant is featured in "next trip west Japan". Check out this site. And, Please come to Kashirajima in your next trip !...

来年の東京でのイベントに向けて アクアパッツァ　日高シェフ インターコンチネンタルホテル ジリオン　阿部シェフ カシータ　秋田シェフ トラットリア・アズーリ　新妻シェフ の皆さんに岡山にお越し頂き、 今回のご案内をしました。...

大手町のJAビルにて企画していただき、 ツヴィリング × 備前市 のコラボデモンストレーションを行いました。 多くのお客様やメディアの方にお越し頂きありがとうございました。 備前市のイチジクを使った純酢も日生の魚も大変好評でした。...

JR岡山支社のプロジェクトである ふるさとあっぱれ認定委員会」の第9回目の審査会がありました。 新しく出合うものや、良く知っているものなど、 毎回楽しく審査をさせて頂いています。 今回の認定品は、 ＪＲ岡山駅構内の店舗で販売される予定となっています。...

「オセラ 11～12月号」に掲載頂きました。 編集の皆さん、頭島にお越し頂きありがとうございました。

JR岡山支社のプロジェクトである 「ふるさとあっぱれ認定委員会」の第七回目の審査会がありました。 今回は13の「えぇとこ」 「えぇもん」 「うめぇもん」を認定でき、 その中から5つの大賞を選出することができました。 毎回出席させて頂き分かることですが、地域ごとの特色が本当に...

「備前市 食のアンバサダー」が岡山県 備前市において新設され、 その第一号として拝命しました。

頭島での取り組みのスタートを取材して頂き、 先日、特集で放送されました。 ーKSBスーパーJチャンネルー

昨日、記者会見にて ristorante Terada の拠点を 備前市 日生 頭島（ひなせ かしらじま）に移すことを発表させて頂きました。 岡山市内のお店を閉鎖して、完全に拠点を移すことになります。 今朝の新聞でも大きくご紹介頂きました。...

「食材と生きる」 に取材して頂き、記事が公開されました。 全編・後編 とあります。 よろしければご覧ください。 http://chefgohan.gnavi.co.jp/withfood/

長年温めていた、と言えば少し大げさですが、 いつかやろうと思っていた企画がスタートします。 小学生を対象にした「料理アイデアコンテスト」です。 今回は、「新見A級グルメフェア」などのステージイベントもさせて頂いたことのある 岡山県 新見市の食材を使った料理を募集します。...

先日発売された PLUG vol.44 で、 クロスカンパニー 石川康晴社長 お気に入りの飲食店 8軒 の中の一つとしてご紹介頂いています。 いつもありがとうございます。