- 2015年10月2日
11月開催 岡山フェアに向けて
11月に開催される、東京での「岡山フェア」に向けて、 ご一緒頂く アクアパッツァ 日高シェフ、開催ホテルである ウェスティンホテル東京 坪田副総料理長、 取材頂く 料理王国など 皆様に岡山にお越し頂き、ご案内させて頂きました。 行く先々で、現地の方々にはご丁寧に説明頂き、...
- 2015年9月25日
クロスカンパニー 石川社長 お気に入りの飲食店 8軒
先日発売された PLUG vol.44 で、 クロスカンパニー 石川康晴社長 お気に入りの飲食店 8軒 の中の一つとしてご紹介頂いています。 いつもありがとうございます。
- 2015年9月4日
「ふるさとあっぱれ認定委員会」第二回目審査会
JR岡山支社のプロジェクトである 「ふるさとあっぱれ認定委員会」の第二回目の審査会がありました。 http://kumanaku.jp/committee 今回は真庭エリアから、「えぇとこ」 「えぇもん」 「うめぇもん」 をプレゼン頂きました。...
- 2015年6月20日
NHK 「岡山魅力再発見 ママカリ」
NHKの「おかやま魅力再発見 ママカリの巻」という番組に出演しました。 岡山の代表的な魚であるママカリ(サッパ)ですが、 県内の方でも普段に「ママカリを食べる」という方は少ないかもしれません…。 他県ではあまり重宝されていないママカリ(サッパ)が、なぜ岡山では代表的な魚に...
- 2015年6月7日
ZWILLING J.A. HENCKELS 料理セミナー
ZWILLING J.A. HENCKELS 岡山店で料理セミナーのお仕事でした。 ストウブの新商品である、グリルパンや ごはん用ココットを使って2品作りました。 1部・2部共に多くの方にお越し頂きましてありがとうございました!
- 2015年5月31日
ふるさとあっぱれ認定委員会
JR岡山支社のプロジェクトである 「ふるさとあっぱれ認定委員会」の第一回目の審査会がありました。 備中エリアから、14の 「えぇとこ」 「えぇもん」 「うめぇもん」 をプレゼン頂き、 認定委員皆で話し合い、「あっぱれ大賞」を決めさせて頂きました。...
- 2015年5月18日
落合シェフ ディナーショー
先日は、昨年に引き続きこちらの厨房のお手伝いでした。 勉強させて頂きました。落合シェフありがとうございました。