今日は、イオンモール岡山で 「forest to table」 という、 岡山産 美作ジビエのイベントでした。 C.W.ニコルさんたちとのトークイベントの後、 美作産 鹿肉を使ったミートソースのデモンストレーションを行いました。...

今日はイオンモール岡山で、ジビエ・美作ジビエのイベントでした。 トークイベントや館内TV番組で、ジビエや参加集落の食材などのお話をさせて頂きました。 残念ながら雨ということもあり、一部予定変更がありましたが、それでも多くの方にお越しいただき、ジビエ料理や各集落の特産品を楽し...