家庭画報のwebサイト、「家庭画報.com」にで、 ご紹介を頂いています。 ぜひご覧ください。 家庭画報.com https://www.kateigaho.com/food/recipe/98128/

2020年3月　開業20周年を迎えました。 皆さまにはいつもご支援頂き誠にありがとうございます。 たくさんのお客様が私の料理を食べにきてくださることに、 只々感謝しかありません。 明日からも日々良い料理をつくれるよう頑張っていきます。...

OHK「 なんしょん？」ピックアップのコーナーにて日生を取り上げて頂きました。 私は案内役として出演しました。 ご紹介頂きありがとうございました。

備前市里海・里山発信のポスター No.2が完成しました。 京都・新大阪・関西空港などを含む JR近畿圏主要駅 及び、岡山県内各駅、岡山を走るほぼすべての路線の車両内に掲載されます。 「新しい瀬戸内」を発信します。 credit ・日生産 牡蠣のポタージュ ・日生湾...

「ホテルグランビア岡山　スペシャルディナー　備前グルメ 瀬戸内の魅力」 多くの方にお越し頂きました。 備前市の豊かな食材をご紹介させて頂き、特別メニューで楽しんで頂けたこと、とても嬉しく思います。 お越し頂きました皆様ありがとうございました。 ]

昨年の「AGORA」に続き、 JALの機内誌「SKYWARD　2月号」に6ページにわたり特集して頂きました。 JALに乗られる際には、ぜひご覧ください。 ]

岡山イタリア料理講習会 今年も多くの方にお越し頂き開催することが出来ました。 すべてのご参加頂いた皆様ありがとうございました。 また開催にあたり、日高シェフ、齊藤シェフ、八島シェフには、お忙しい中快く引き受けて下さり、本当にありがとうございました。...

犬島 で1日限りのレストラン。 多くの方にお越し頂きました。 船でのクルーズから、犬島の美術館鑑賞、特別メニューでのランチタイム。 お越し頂きました皆様ありがとうございました！ 福田さんやホテルリマーニ関係者の皆様、 本行シェフ、吉田ソムリエはじめスタッフの皆さん、...

備前市発信のポスターが、9月25日より、 京都・新大阪・関西空港などを含む JR近畿圏主要駅 及び、岡山県内各駅、岡山を走るほぼすべての路線の車両内に掲載されます。 「新しい瀬戸内」を発信します。 credit ・日生産 ロクエビ　チップス ・日生湾 Creative...

アルケッチャーノ 統括料理長 秋田シェフに頭島に来て頂き一緒につくった料理が冊子になりました。 備前市 日生産 六エビ（ろくえび）を使った2品です。 見かける機会がありましたら、 ぜひ手に取って見てみてください。 この冊子に関するお問い合わせ...

SAVVY 8月号 特集 瀬戸内の島旅 2ページにわたりご紹介頂きました。 岡山県からは 犬島 と 、そして頭島が掲載されています。 今年は、瀬戸内国際芸術祭も開催されています。 ぜひ皆さん 瀬戸内にお越しください！

JALの会員誌「AGORA」に8ページにわたり特集して頂きました。 JAL派の皆さま ぜひ会員誌をご覧ください

今年度より、公益財団法人 福武財団と業務提携をし、 犬島における関係各所の食のディレクションをすることになりました。 犬島は、財団が運営する「犬島精錬所美術館」があり、 実は、私が頭島に拠点を移し、瀬戸内と向き合おうと思うきっかけとなった場所でもあります。...