イオンモール岡山でC.W.ニコルさんとのトークイベント

今日は、イオンモール岡山で 「forest to table」 という、 岡山産 美作ジビエのイベントでした。

C.W.ニコルさんたちとのトークイベントの後、 美作産 鹿肉を使ったミートソースのデモンストレーションを行いました。

いわゆる「獣害駆除」一辺倒のジビエの話ではないトークイベント。 ニコルさんのお話は、さすが素晴らしかったです。

デモンストレーションでも多くの方にご覧いただき、 試食では、美作産 鹿の美味しさを味わって頂けのではないかと思っています。

皆さんのお話にもありましたが、 「美味しい食材 としての 岡山 美作産 鹿肉」が身近な食材になるよう、 これからも活動が出来ればと思います！