NHK 「岡山魅力再発見 ママカリ」

NHKの「おかやま魅力再発見 ママカリの巻」という番組に出演しました。

岡山の代表的な魚であるママカリ(サッパ)ですが、 県内の方でも普段に「ママカリを食べる」という方は少ないかもしれません…。

他県ではあまり重宝されていないママカリ(サッパ)が、なぜ岡山では代表的な魚になったのか、 また、最近は食べられていないママカリの魅力をもう一度再発見しよう!という番組です。

私は、「新たな魅力を持ったママカリ料理」をということで、3品 番組内でつくらせて頂きました。

今回、こういった機会で声をかけて頂き、私自身 改めてママカリの魅力の再発見が出来ました。 さかなクンの解説も、なるほど納得の面白い話でした!

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