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NHK 「岡山魅力再発見 ママカリ」

June 20, 2015

NHKの「おかやま魅力再発見 ママカリの巻」という番組に出演しました。

 

岡山の代表的な魚であるママカリ(サッパ)ですが、
県内の方でも普段に「ママカリを食べる」という方は少ないかもしれません…。

 

他県ではあまり重宝されていないママカリ(サッパ)が、なぜ岡山では代表的な魚になったのか、
また、最近は食べられていないママカリの魅力をもう一度再発見しよう!という番組です。

 

私は、「新たな魅力を持ったママカリ料理」をということで、3品 番組内でつくらせて頂きました。

 

今回、こういった機会で声をかけて頂き、私自身 改めてママカリの魅力の再発見が出来ました。
さかなクンの解説も、なるほど納得の面白い話でした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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