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「豊饒の秋」 岡山フェア

October 22, 2014

「豊饒の秋」と題した岡山フェアが東京にて始まります!

 

豊かな岡山の食材をトップシェフに使って頂き、東京のお客様にも岡山のことを知ってもらおうというフェアです。

 

 

私は今回、岡山のホストシェフとしての役目を頂きました。

 

そして先日、広尾アクアパッツァにてメディア関係の方を集めたキックオフイベントが行われました。

日高シェフには実際に岡山まで来て頂き、各産地で農産物ができる環境を見たり、生産者の想いを聞いて頂きました。

 

テレビ東京のワールドビジネスサテライトでも「食をキーワードに地方活性」ということで取り上げて頂きました。

 

私は地方の料理人は、その地域の食材を発信していく役割がある といつも思っています。

 

今回、アルポンテの原シェフ、リストランテ濱崎の濱崎シェフ、ピアット・スズキの鈴木シェフ初め 先輩シェフや、ダ オルモの北村シェフなどの同世代のシェフもご協力くださり、期間中に岡山の食材を使って料理を作ってくださいます。

 

ぜひ皆さん 岡山の食材を使ったトップシェフのお店にお越しください! http://www.shokubunka.co.jp/okayama/

 

 

 

 

 

 

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