「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」


「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」

10月9日の発売に先駆けて、本日、岡山県のすべてのセレクションが発表され、

ミシュラン 1つ星 を頂きました。


いつも私の料理を食べに来て下さる皆様のおかげです。

本当にありがとうございます。


また、漁師さんはじめ、漁協・魚屋関係者、お米や野菜の生産者、スタッフ、

私の料理を支えてくれているすべての方々にも深く感謝します。

いつもありがとうございます。


また今回、これからの東京・大阪での発表に先駆けて、

「グリーンスター」の取得を日本初で紹介頂きました。


これからも、「地方の料理人としての姿」を追求していきたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。





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