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登録日: 2018年12月29日
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2021年8月4日
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岡山県 浅口市 食の大使
この度、岡山県 浅口市の「食の大使」に就任することとなりました。 浅口市は、岡山県が誇る漁港の一つ「寄島漁港」のある市になります。 これからもしっかりと瀬戸内の魅力を発信していきます。
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2021年3月25日
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BS-TBS 「孤高のレストラン ~なぜココに絶品めし~」
BS-TBSの番組「孤高のレストラン ~なぜココに絶品めし~」に出演します。 日置 武晴(料理写真家)さん、大森 克己(写真家)さんのお二人にお越し頂き、 楽しく撮影をさせて頂きました。 (コロナ対策でほぼマスク姿ですが…)...
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2021年3月13日
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1 分
おかやま山陽高校 特別授業
おかやま山陽高校 調理科で特別実習の授業をしました。 メニューは地元 寄島漁港の魚を使った2品。 特にマゴチのリゾットでは、皆さんはなかなかコチを扱う機会がないようで、 興味を持って実習に取り組んでいました。 生徒の皆さんには、ぜひ素晴らしい地元の魚介類や、農産品に興味を持...
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