Archive

February 7, 2020

「ホテルグランビア岡山 スペシャルディナー 備前グルメ 瀬戸内の魅力」
多くの方にお越し頂きました。
備前市の豊かな食材をご紹介させて頂き、特別メニュ...

September 27, 2019

犬島 で1日限りのレストラン。
多くの方にお越し頂きました。


船でのクルーズから、犬島の美術館鑑賞、特別メニューでのランチタイム。
お越し頂きました皆...

April 14, 2019

日高シェフのお仕事にご一緒させて頂き、
飛鳥Ⅱの厨房に入りました。

毎日800名程のお客様の料理をあたりまえにこなす厨房。
とても勉強に、刺激になりまし...

February 23, 2019

台湾に来ています。
岡山フェアでリゾットのデモンストレーションをしました。
岡山の「朝日米」にとても興味を持ってもらえました!
 

November 22, 2018

岡山イタリア料理講習会
今年も多くの方にお越し頂き開催することが出来ました。

レストランの営業の合間に来てくださった方、遠くから駆けつけてくださった方、
...

November 8, 2018

「ホテルグランビア岡山 スペシャルディナー モダン セトウチの晩餐」
多くの方にお越し頂きました。


備前市の豊かな食材をご紹介させて頂き、特別メニュー...

March 4, 2018

今年度も多くの方にお越し頂き、

「岡山イタリア料理講習会」を開催することが出来ました。
ありがとうございました!

これからも、岡山の食材の素晴らしさをしっ...

November 10, 2017

大手町のJAビルにて企画していただき、
ツヴィリング × 備前市 のコラボデモンストレーションを行いました。

多くのお客様やメディアの方にお越し頂きあり...

February 15, 2017

備前市・赤磐市・和気町の特産品を持ち寄り、
 「日生牡蠣祭り」で提供する特別メニューをつくりました。


ひなせかき祭り
2月26日(日)
9:00~15...

February 8, 2017

東京 麻布台 エフ・エム・アイキッチンスタジオにて、

岡山料理講習会を開催し、多くの方にご参加頂きました。

アクアパッツァ  日高シェフ
HATAKE...

November 1, 2016

一昨日からの2日間、来年の東京でのイベントに向けて
アクアパッツァ  日高シェフ
ダ・オルモ  北村シェフ
ラ・ターナ・ディ・バッコ  直井シェフ
H...

October 1, 2016

天満屋 岡山フェアーにてデモンストレーション。


私のこの時期のおすすめの食材 「日生産のハカマエビ」 を使ったリゾットをつくりました。

ハカマエビの塩ゆ...

December 14, 2015

長年温めていた、と言えば少し大げさですが、
いつかやろうと思っていた企画がスタートします。

 

小学生を対象にした「料理アイデアコンテスト」です。

 

今回は...

November 22, 2015

イタリア料理専門展 ACCI Gusto2015 浅草 にて、
「岡山の食材を使ったイタリア料理」ということでデモンストレーションを行いました。

 

日本...

October 4, 2015

今日は、イオンモール岡山で 「forest to table」 という、
岡山産 美作ジビエのイベントでした。

 

C.W.ニコルさんたちとのトークイベン...

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