- 2022年6月30日
観光列車「SAKU美SAKU楽(さくびさくら)」
いよいよ明日から開催される「岡山デスティネーションキャンペーン」。 それに合わせてデビューする観光列車「SAKU美SAKU楽(さくびさくら)」の試乗会に先日伺って来ました。 「岡山県北エリアをめぐる、美しきをつくる旅」をコンセプトに、...
- 2022年4月25日
おかやまミツバチプロジェクト
「おかやまミツバチプロジェクト」の初採蜜式に伺わせて頂きました。 都市養蜂を通じて自然環境との繋がりを考え「環境教育」「緑化促進」「地域振興」を進め、地域の子供たちを集めた採蜜活動や環境教育の勉強会、ミツロウを使った石鹸やろうそく作り、そして地産地消商品としてブランド化など...
- 2022年3月29日
おかやま山陽高校 特別実習
少し前になりますが、今年もおかやま山陽高校 調理科で特別実習の授業をさせて頂きました。 イタリア料理に興味がある生徒もいるようで、この中から料理人を目指す人が出てくれたら嬉しいです。
- 2022年2月9日
手延素麺 視察
岡山県浅口市 食の大使のお仕事で、鴨方(かもがた)町の最上手延素麺に視察に伺いました。 鴨方町は、「手延べ製法」のうどんで日本一の生産量にもなったことのある、 古来より受け継がれてきた伝統の味を守る地域です。 今回視察をさせて頂き、昔ながらの手仕事を今も続けているからこそ出...
- 2021年8月4日
岡山県 浅口市 食の大使
この度、岡山県 浅口市の「食の大使」に就任することとなりました。 浅口市は、岡山県が誇る漁港の一つ「寄島漁港」のある市になります。 これからもしっかりと瀬戸内の魅力を発信していきます。
- 2021年3月25日
BS-TBS 「孤高のレストラン ~なぜココに絶品めし~」
BS-TBSの番組「孤高のレストラン ~なぜココに絶品めし~」に出演します。 日置 武晴(料理写真家)さん、大森 克己(写真家)さんのお二人にお越し頂き、 楽しく撮影をさせて頂きました。 (コロナ対策でほぼマスク姿ですが…)...
- 2021年3月13日
おかやま山陽高校 特別授業
おかやま山陽高校 調理科で特別実習の授業をしました。 メニューは地元 寄島漁港の魚を使った2品。 特にマゴチのリゾットでは、皆さんはなかなかコチを扱う機会がないようで、 興味を持って実習に取り組んでいました。 生徒の皆さんには、ぜひ素晴らしい地元の魚介類や、農産品に興味を持...