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May 31, 2014

日本を代表するシェフが集まるイベントに私も声を掛けて頂き、和歌山で料理をつくります。

 

岡山から和歌山。

少し距離はありますが、海の見えるホテルは本当に素...

May 24, 2014

昨年に引き続き、岡山南高校 商業クラブにおける商品開発のお手伝いをしています。

 

今年度は、新庄村の「ひめらて(甘麹)」を使った商品で、

"胡麻ドレッシン...

May 16, 2014

先日の天満屋での 落合シェフディナーショーの時の写真です。

声を掛けて頂き厨房のお手伝いに入りました。

 

同じ厨房に立たせて頂きとても勉強になりました。

落...

May 1, 2014

先日、福岡の西鉄グランドホテル 磯山総料理長の来岡に伴い、岡山の食材をご案内させて頂きました。

今月から同ホテルにて行われる岡山フェアの食材視察です。

 

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